1. निन्ह बिन्ह के विशेष व्यंजन

1.1. निन्ह बिन्ह के व्यंजनों की विशेषताएँ

होआ लु प्राचीन राजधानी की भूमि न केवल अपने काव्यात्मक दृश्यों से पर्यटकों को आकर्षित करती है, बल्कि अपने समृद्ध और विशिष्ट व्यंजनों से भी, जहाँ उत्तर के पारंपरिक स्वाद ऊबड़-खाबड़ चूना पत्थर पहाड़ी क्षेत्र की देहाती सादगी के साथ मिश्रित होते हैं।

निन्ह बिन्ह का व्यंजन मैदानों के उत्पादों और पहाड़ों की विशेषताओं के बीच एक नाजुक सामंजस्य है, जो सामग्री का एक समृद्ध स्रोत बनाता है: सख्त फ्री-रेंज पहाड़ी बकरी के मांस, खनिज युक्त पहाड़ी घोंघे, ताज़ी, मीठी नदी की ईल, से लेकर आम लेकिन दुर्लभ जंगली सब्जियों तक।

निन्ह बिन्ह के पहाड़ी घोंघे एक ग्राम्य विशेषता हैं जो अपने मीठे और कुरकुरे स्वाद और प्राकृतिक जड़ी-बूटियों की सुगंध के लिए प्रसिद्ध हैं। (स्रोत: संग्रहित)

1.2. पर्यटको को निन्ह बिन्ह की विशेषता क्यों अवश्य आज़मानी चाहिए?

सरल और देहाती होने के बावजूद, निन्ह बिन्ह का भोजन एक परिष्कृत स्वाद रखता है जिसे चखने वाला कोई भी कभी नहीं भूल सकता। कुरकुरे कॉम चाई के टुकड़ों से लेकर, नींबू के साथ हल्का पका हुआ, खट्टा और चटपटा बकरी का मांस, और एक प्याला भरपूर ईल नूडल सूप तक, सभी में एक विशिष्ट स्वाद है जो कहीं और मिलना मुश्किल है। वह परिष्कार जटिल व्यंजनों से नहीं आता है, बल्कि प्राचीन राजधानी क्षेत्र के लोगों द्वारा सावधानीपूर्वक चुनी गई सामग्री और सावधानीपूर्वक तैयार करने में निहित है।

यहां के भोजन को आकर्षक बनाने वाली बात स्थानीय उत्पादों के साथ जुड़ाव और पारंपरिक पकाने के तरीके हैं। हर व्यंजन एक कहानी है: येन मैक नेम् चुआ, जो अमरूद के पत्तों में लपेटा गया है, एक विशेष सुगंध देता है; 'गाओ' फल का उपयोग करके मछली को पकाया जाता है जो प्राकृतिक रूप से गंध को दूर करता है; या न्हो क्वान से चावल और चींटी के अंडे का पकवान, जिसमें पहाड़ों के अनोखे सामग्री का उपयोग किया जाता है।

ये सब मिलकर, प्राचीन होआ लु भूमि की एक अलग पाक पहचान बनाते हैं – जहाँ का स्वाद न केवल भोज को आकर्षित करता है, बल्कि यह यहाँ के लोगों की कुशलता, सच्चाई और परिष्कारिता की भी याद दिलाता है।

2. शीर्ष 10 सबसे प्रसिद्ध निन्ह बिन्ह विशेषताएँ

2.1. निन्ह बिन्ह कॉम चाई

जब निन्ह बिन्ह की विशेषता की बात आती है, तो कॉम चाई का जिक्र किए बिना नहीं रह सकते - एक ऐसा व्यंजन जो प्राचीन राजधानी की छवि से जुड़ा है। कॉम चाई को चुने हुए ग्लूटिनस चावल से बनाया जाता है, बर्तन के तले वाले चावल को सुनहरा होने तक तल कर एक निश्चित कुरकुरापन प्राप्त किया जाता है। फिर, कॉम चाई के टुकड़े को एक स्वादिष्ट मांस के फ्लोस की परत से ढका जाता है, मीठा और चटपटा सॉस मिलाकर या बकरी के स्टू के साथ परोसा जाता है, जो एक अविस्मरणीय विशेष स्वाद बनाता है।

निन्ह बिन्ह का कुरकुरा चावल कुरकुरा, सुगंधित और सुनहरा पीला है, जो पुरानी राजधानी की मिट्टी का गहरा स्वाद लिए हुए है। (स्रोत: संग्रहित)

निन्ह बिन्ह के कुरकुरे चावल की खासियत इसकी खास कुरकुरी बनती है, चिपचिपे चावल का हल्का मक्खन जैसा स्वाद एक समान भरे नमकीन-मीठे सॉस के साथ मिलता है। पर्यटक इसे स्थानीय भोजनालयों में आनंद ले सकते हैं या इसे अलग-अलग पैकिंग रूपों में उपहार के तौर पर खरीद सकते हैं। असली कुरकुरे चावल चुनने के लिए कुछ प्रसिद्ध जगहें हैं दाई लॉन्ग स्टोर, निन्ह बिन्ह शहर के केंद्र में विशेष उत्पादों की दुकानें और रोंग बाजार।

2.2. निन्ह बिन्ह का पहाड़ी बकरा

निन्ह बिन्ह में चूना पत्थर की पहाड़ी झाड़ियों पर प्राकृतिक रूप से पाले गए बकरे का माँस में एक विशेष स्वाद होता है, जो पाले गए बकरों से अलग होता है। बकरे पहाड़ों पर रहते हैं, घास और जंगली पेड़ों की पत्तियाँ खाते हैं, इसलिए माँस मजबूत, चबाने वाला, स्वादिष्ट और एक विशेष मिठास वाला होता है। निन्ह बिन्ह का दूसरा भूगोल ने इस मूल्यवान खाद्य स्रोत को जन्म दिया है, बकरे के माँस को निन्ह बिन्ह के प्रिय विशेष उत्पादों में से एक बनाता है।

डी ताई चान्ह की सुगंधित, नरम, आकर्षक डिश, जो निन्ह बिन्ह के पहाड़ों के खट्टे-मसालेदार स्वाद के साथ मिलती है। (स्रोत: संकलित)

विशेष रूप से, डी ताई चान्ह डिश को निन्ह बिन्ह में बकरी के मांस को तैयार करने का एक विशिष्ट प्रतिनिधि माना जाता है। बकरी के मांस को पतला काटा जाता है, उबलते पानी में हल्का सा उबाला जाता है, फिर ताजे नींबू, गालंगल, लहसुन, नींबू के पत्ते और भुने हुए तिल के साथ मिलाया जाता है। खाते समय, तालू को संतुलित करने के लिए इसे अक्सर अंजीर के पत्ते, लंग के पत्ते, खट्टे स्टारफूट और हरे केले के साथ परोसा जाता है। इसके अलावा, बकरी के मांस को स्टीम्ड बकरी, बकरी हॉट पॉट, ग्रिल्ड बकरी, स्टिर-फ्राइड बकरी जैसे कई आकर्षक व्यंजनों में भी तैयार किया जाता है।

2.3. मिएन लुओन निन्ह बिन्ह

मिएन लुओन निन्ह बिन्ह एक देहाती व्यंजन है, लेकिन यह प्राचीन राजधानी क्षेत्र की ग्रामीण पाक भावना को पूरी तरह से दर्शाता है। ईल को साफ दलदलों से चुना जाता है, जिनका शरीर मजबूत, मांस मीठा होता है और लगभग कोई मछली जैसी गंध नहीं होती है। पारंपरिक डोंग वर्मिसेली हल्की चबाने वाली होती है, जो हड्डी के शोरबा के साथ मिलकर एक स्वाभाविक रूप से मीठा और साफ स्वाद देती है – यह सब मिलकर एक विशिष्ट, दोहराने में मुश्किल स्वाद बनाते हैं।

मिएन लुओन का एक स्वादिष्ट कटोरा बनाने के लिए, रसोइए को हर कदम पर सावधानी बरतनी चाहिए। ईल को साफ करने के बाद, प्याज और ताजी हल्दी के साथ स्टिर-फ्राई किया जाता है, जो एक आकर्षक सुनहरा रंग बनाने और मछली जैसी गंध को प्रभावी ढंग से दूर करने में मदद करता है। वर्मिसेली को चबाने की क्षमता बनाए रखने के लिए पर्याप्त रूप से उबाला जाता है, फिर गर्म शोरबा डाला जाता है, और सुगंध के लिए वियतनामी धनिया, स्कैलियन और थोड़ी सी काली मिर्च छिड़की जाती है।

निन्ह बिन्ह ईल नूडल सूप का पारंपरिक स्वाद समृद्ध है (स्रोत: संकलित)

इसका आनंद लेते समय, खाने वाले ईल की समृद्ध मिठास, जड़ी-बूटियों की सुगंधित सुगंध और जीभ के सिरे पर हल्की सी तीखापन के बीच उत्तम मिश्रण को महसूस करेंगे। भले ही यह एक साधारण व्यंजन हो, निन्ह बिन्ह ईल नूडल सूप लोगों को हमेशा याद रहता है, न केवल इसके स्वाद के कारण, बल्कि नूडल्स के हर तार, गर्म शोरबा के हर घूंट में व्याप्त देहाती ग्रामीण आत्मा के कारण भी।

2.4. किम सोन न्येच मछली का सलाद

किम सोन न्येच मछली का सलाद किम सोन, निन्ह बिन्ह के खारे पानी के क्षेत्र का एक अनूठा विशिष्ट व्यंजन है। यहाँ की न्येच मछली का शरीर लंबा होता है, छोटी हड्डियाँ कम होती हैं, मांस सुगंधित, मीठा होता है और इसमें कोई अप्रिय मछली की गंध नहीं होती है। यह मछली प्रजाति केवल विशेष खारे पानी के क्षेत्र में रहती है, जिससे एक अनूठा स्वाद बनता है जिसे कहीं और दोहराया नहीं जा सकता है। इस प्रकार, न्येच मछली का सलाद निन्ह बिन्ह की उन विशिष्टताओं में से एक बन गया है जो खाने वालों को आकर्षित करती है।

किम सोन ईल सलाद, ताज़ा, स्वादिष्ट और आकर्षक, निन्ह बिन्ह तटीय क्षेत्र का एक प्रसिद्ध विशेष व्यंजन है। (स्रोत: संकलित)

ईखल सलाद तैयार करने के लिए रसोइए को अनुभवी और कुशल होना चाहिए। ताज़ी मछली को हल्के नमकीन पानी से धोने के बाद, काटने योग्य टुकड़ों में पतला काटा जाता है और फिर सुगंधित भुने हुए चावल के पाउडर के साथ मिलाया जाता है। परोसने पर, व्यंजन को अंजीर के पत्ते, पोलियास फ्रूटिकोसा के पत्ते, खट्टे स्टारफलों, हरे केले जैसी जंगली सब्जियों के साथ परोसा जाता है, साथ ही पारंपरिक मसालों से बनी मसालेदार चटनी का एक कटोरा भी होता है। मछली की मिठास, चावल के पाउडर का पौष्टिक स्वाद, सब्जियों की खटास और डिपिंग सॉस की हल्की तीखापन का संयोजन एक अनूठी स्वाद प्रोफ़ाइल बनाता है।

२.५. न्हो क्वान ची अंडे का चिपचिपा चावल

न्हो क्वान ची अंडे का चिपचिपा चावल निन्ह बिन्ह का एक दुर्लभ विशेष व्यंजन है, जो अपने विशेष घटक के कारण कई पर्यटकों की जिज्ञासा को आकर्षित करता है। गोल्डन फ्लावर ग्लूटिनस चावल को सावधानीपूर्वक चुना जाता है और नरम, चबाने वाले और सुगंधित चिपचिपे चावल में पकाया जाता है। न्हो क्वान में काले पहाड़ी चींटी के अंडे साल में केवल कुछ निश्चित समय पर ही एकत्र किए जा सकते हैं - यह एक अत्यंत मूल्यवान घटक है।

न्हो क्वान के अंडे वाले चावल जंगली चींटियों के अंडे और खुशबूदार और चिपचिपे चावल से बनता है। (स्रोत: संग्रहित)

चींटियों के अंडे, साफ करने के बाद, प्याज के साथ खुशबूदार भुने जाते हैं, जो एक आकर्षण खुशबू फैलाता है। इसके बाद, सुनहरे चींटियों के अंडे गरम चावल पर डाले जाते हैं, जो एक ऐसा व्यंजन बनाता है जो आँखों को लुभाता है और नया भी है। चींटियों के अंडों का मधुर स्वाद चिपकता है और छाने वाले चावल के साथ मिलकर एक अनोखी पहचान बनाता है। केवल न हो क्वान, निन्ह बिन्ह में, आपको यह नया और आकर्षण स्वाद लेने का मौका मिलेगा।

2.6. किम सोन का चावल शराब

किम सोन का चावल शराब पुरानी राजधानी में पारंपरिक शराब बनाने की कला का एक प्रतिनिधि उत्पादन है। मुख्य सामग्री उच्च गुणवता वाला किम सोन चावल है, जिसे गुप्त पत्ते वाले यीस्ट के साथ फर्मेंट किया जाता है और फिर हाथ से बनाने की विधि द्वारा आश्वासन किया जाता है। फर्मेंटेशन प्रक्रिया में इस्तेमाल होने वाला पत्ते वाला यीस्ट एक विशेषता है जो केवल किम सोन की है, जो एक अनोखी खुशबू और स्वाद देता है। कई पीढ़ियों से की गई सावधानी से फर्मेंटेशन और पकाने की प्रक्रिया ने निन्ह बिन्ह के इस विशेष उत्पाद को प्रसिद्धि दिलाई है।

निन्ह बिन्ह के तटीय क्षेत्र की पारंपरिक किम सोन राइस वाइन। (स्रोत: संकलित)

शराब पारदर्शी होती है, जिसका स्वाद सुखद मीठा होता है, और एक विशिष्ट मजबूत सुगंध होती है। इसमें अल्कोहल की मात्रा मध्यम होती है, जो पीने पर गर्माहट का एहसास देती है लेकिन जलन पैदा नहीं करती। किम सोन राइस वाइन अक्सर पारिवारिक मिलन समारोहों या पारंपरिक त्योहारों और छुट्टियों के दौरान परोसी जाती है। विशेष रूप से, निन्ह बिन्ह के पहाड़ी बकरे के मांस के साथ मिलाने पर, दोनों का स्वाद और भी पूर्ण हो जाता है, जो मुलाकातों के लिए एक आदर्श जोड़ी बनाता है। कई लोग किम सोन राइस वाइन को इसके पारंपरिक मूल्य और महत्व के कारण उपहार के रूप में चुनते हैं।

2.7. निन्ह बिन्ह पहाड़ी घोंघे

निन्ह बिन्ह पहाड़ी घोंघे तम डिएप, न्हो क्वान और होआ लू के क्षेत्र को प्रकृति का एक विशेष उपहार हैं। ये घोंघे चट्टानों की दरारों में स्वाभाविक रूप से रहते हैं, पहाड़ों के सार को अवशोषित करते हैं, इसलिए इनका मांस कुरकुरा, चबाने योग्य और गहरा मीठा होता है। कटाई का सबसे अच्छा समय हर साल अप्रैल से अगस्त तक होता है, जब घोंघे अपने मानक आकार तक पहुँच जाते हैं और मांस सबसे मोटा और सबसे दृढ़ होता है। चूना पत्थर के पहाड़ों पर कठोर जीवन की स्थिति ने निन्ह बिन्ह पहाड़ी घोंघे को विशेष बना दिया है, न केवल स्वादिष्ट बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी, जिसे स्थानीय लोग क्षेत्र का "पाक कला का खजाना" मानते हैं।

निन्ह बिन्ह के पहाड़ी घोंघे स्वादिष्ट, कुरकुरे और मीठे होते हैं। (स्रोत: संग्रहित)

पहाड़ी घोंघों का सबसे आकर्षक बिंदु उनका प्राकृतिक स्वाद, कुरकुरापन, मिठास और उनके द्वारा खाए जाने वाले जंगली जड़ी-बूटियों की हल्की सुगंध है। इसलिए, चाहे इसे किसी भी तरह से पकाया जाए - अदरक के साथ भाप में, लेमनग्रास और मिर्च के साथ स्टिर-फ्राई, या खट्टा-मीठा सलाद बनाया जाए - घोंघे का व्यंजन अपनी विशिष्ट स्वाद, पहाड़ी जंगल के सार को बरकरार रखता है। घोंघे का हर टुकड़ा निन्ह बिन्ह की देहाती आत्मा का एक अंश है, जो सरल लेकिन आकर्षक है, जो इसे आज़माने वाले हर किसी को हमेशा के लिए याद दिलाता है।

२.८. येन मैक खट्टा नाम

येन मैक खट्टा नाम पीढ़ियों से चली आ रही पारंपरिक विधि के लिए प्रसिद्ध है। ताजे लीन पोर्क थाई को सावधानी से चुना जाता है, उबले हुए पोर्क स्किन के साथ मिलाकर इसकी विशिष्ट चबाने वाली और कुरकुरी बनावट बनाई जाती है। येन मैक नेम विधि को ह्यू नेम से प्रेरित किया गया है, लेकिन स्थानीय स्वादों और सामग्री के अनुरूप इसे समायोजित किया गया है। इस निन्ह बिन्ह विशेषता को इसकी अनूठी सुगंध देने के लिए नेम को अमरूद के पत्तों और ताजे केले के पत्तों में लपेटा जाता है।

येन मैक नेम चुआ हल्की सुगंधित और हल्की खट्टा होती है। (स्रोत: संग्रहित)

जब इसका आनंद लिया जाता है, ये मैक नीम चुआ में हल्का खट्टा स्वाद, प्राकृतिक खुशबू, और जंगली पत्तों से ताजगी का एहसास होता है। नीम का मांस चबाने वाला और मुलायम दोनों होता है, सूखा या कठोर नहीं। स्थानीय लोग इसे अक्सर संग पत्ते, दिन लंग पत्ते, मो पत्तों के साथ खाते हैं और मिर्च की चटनी में डुबो कर खाते हैं। यह संयोजन अलग-अलग स्वाद के सितारे बनाता है, खट्टा और तीखा दोनों, जंगली पत्तों की खुशबू के साथ।

2.9. जिया वियन झींगा पेस्ट

Gia Vien Jhinga Paste Gia Vien kshetra की नदियों में पकड़ी गई ताज़ी ज़िंदा झींगा से बनाया जाता है. झींगा का चुनाव उच्च मौसम में किया जाता है ताकी सर्वोत्तम गुणवता सुनीश्चित हो सके. फिर, झींगा को हर परिवार के पारंपरिक रहस्य के अनुसार नमक के साथ खमीरा उत्पन्न किया जाता है, पीढ़ियों तक एक मानक झींगा पेस्ट का जार बनाने के लिए. जार में बंद झींगा पेस्ट को संभालना आसान होता है, इस्तेमाल के लिए उपयोगिता है और यह एक निन्ह बिन्ह विशेष है जो बहुत से लोगों को पसंद है.

Gia Vien झींगा पेस्ट घर के स्वाद से भरपूर है। (स्रोत: संकलित)

Gia Vien झींगा पेस्ट का स्वाद प्राकृतिक खारेपन, मिठास और विशिष्ट सुगंध का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण है। झींगा पेस्ट का उपयोग रोजमर्रा के भोजन में लचीले ढंग से किया जाता है, जैसे उबले हुए मांस, उबली हुई सब्जियों के साथ डिप के रूप में, या ब्रेज़्ड मछली, ब्रेज़्ड मांस के लिए मसाला के रूप में। यह न केवल व्यंजनों को अधिक स्वादिष्ट बनाता है बल्कि पोषण मूल्य भी जोड़ता है। कई परिवार जब दूर जाते हैं तो वे अपने घर के स्वाद को बनाए रखने के लिए Gia Vien झींगा पेस्ट साथ ले जाते हैं।

2.10. गाओ ब्रेज़्ड मछली

गाओ ब्रेज़्ड मछली, Ninh Binh के लोगों का एक देहाती व्यंजन है जिसमें घर का समृद्ध स्वाद है, जो यहाँ के नदी और धारा क्षेत्रों के भोजन से जुड़ा है। मुख्य सामग्री आमतौर पर ताज़ी नदी की मछलियाँ होती हैं जैसे कार्प, पर्च जिन्हें मांस के मज़बूत, मीठे और सुगंधित होने को सुनिश्चित करने के लिए सावधानीपूर्वक चुना जाता है। इस व्यंजन की आत्मा गाओ फल में निहित है, जो एक विशिष्ट जंगली फल है जो केवल Ninh Binh के पहाड़ी धारा क्षेत्रों में पाया जाता है। मछली के साथ ब्रेज़ करने पर, गाओ न केवल मछली की गंध को दूर करने में मदद करता है, बल्कि एक प्राकृतिक, ताज़ा खट्टा स्वाद भी लाता है, जो इसे किसी भी अन्य ब्रेज़्ड मछली व्यंजन से अलग एक अनूठा स्वाद देता है।

का खो गाओ पारंपरिक स्वाद से भरपूर है। (स्रोत: संकलित)

का खो गाओ बनाना आसान नहीं है, क्योंकि पकाने वाले को सामग्री को अच्छी तरह समझना चाहिए और आग और पानी को इस तरह नियंत्रित करना चाहिए कि मछली नरम हो जाए लेकिन उसका मांस बना रहे। गाओ की हल्की खटास के साथ ब्रेज़िंग लिक्विड का नमकीन स्वाद हर मछली के टुकड़े में अच्छी तरह से समा जाता है, जिससे एक साधारण लेकिन परिष्कृत व्यंजन बनता है। निन्ह बिन्ह के लोगों के लिए, का खो गाओ न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि यह घर की याद दिलाने वाला स्वाद भी है। यदि आप इस अनोखे व्यंजन का स्वाद लेना चाहते हैं, तो पारिवारिक भोजनालयों में जाएँ या स्थानीय लोगों से पूछें, और आपको सबसे प्रामाणिक “निन्ह बिन्ह” स्वाद वाली जगह पर निर्देशित किया जाएगा।

3. निन्ह बिन्ह के विशेष व्यंजनों का आनंद लेने के लिए प्रसिद्ध भोजनालयों और रेस्तरां के सुझाव

3.1. होआंग जियांग रेस्तरां

पता: नुई हैंग का, ते होआ लू वार्ड, निन्ह बिन्ह सिटी

खुलने का समय: 7:00 - 22:30

हॉटलाइन: 098 892 12 34

होआंग जियांग रेस्तरां उन लोगों के लिए एक विश्वसनीय पता है जो प्रामाणिक निन्ह बिन्ह विशेष व्यंजनों का स्वाद लेना चाहते हैं। मेनू में पहाड़ी बकरी का मांस, जली हुई चावल की रोटी, ईल वर्मिसेली जैसे प्रमुख व्यंजन शामिल हैं, जो सभी पारंपरिक स्वादों के अनुसार तैयार किए जाते हैं। यहाँ का स्थान विशाल और हवादार है, जो मेहमानों को आरामदायक महसूस कराता है। पेशेवर कर्मचारी, जो प्रत्येक व्यंजन के बारे में जानकार हैं, निन्ह बिन्ह व्यंजनों का पहली बार अनुभव करने वाले मेहमानों को सलाह देने के लिए हमेशा उत्साहित रहते हैं।

3.2. चो क्वे रेस्तरां

पता: ट्रांग एन 2 स्ट्रीट, होआ लू वार्ड, निन्ह बिन्ह सिटी

खुलने का समय: 9:00 - 23:00

हॉटलाइन: 094 194 86 66

चो क्वे रेस्तरां एक परिचित वातावरण में निन्ह बिन्ह विशेष व्यंजनों का आनंद लेने का अनुभव प्रदान करता है, जो एक पारंपरिक ग्रामीण जीवन शैली को दर्शाता है। रेस्तरां को टोकरियों, बांस की पर्दों और तेल के लैंप जैसी परिचित वस्तुओं से सजाया गया है, जो एक आरामदायक माहौल बनाता है। मेनू में मुख्य रूप से पहाड़ी बकरी की विविध तैयारी, विभिन्न प्रकार की जंगली सब्जियां और अन्य विशेष व्यंजन जैसे ग्रामीण व्यंजन शामिल हैं।

3.3. थंग लॉन्ग रेस्तरां

पता: ट्रांग एन, ची फोंग गांव, ते होआ लू वार्ड, निन्ह बिन्ह सिटी।

खुलने का समय: 07:00 – 22:30।

हॉटलाइन: 097 515 54 58

थंग लॉन्ग रेस्तरां अपने विविध मेनू के लिए प्रसिद्ध है जिसमें मीठे ईल वर्मिसेली, ताज़ी स्नेकहेड मछली के सलाद से लेकर कुरकुरी जली हुई चावल की रोटी तक निन्ह बिन्ह के विशेष व्यंजन शामिल हैं। विशाल स्थान बड़ी पर्यटक समूहों या पारिवारिक भोजन के लिए उपयुक्त है। शेफ की टीम स्थानीय लोग हैं, जो पारंपरिक खाना पकाने की विधियों को समझते हैं और संरक्षित करते हैं।

3.4. तम जिया ट्रांग रेस्तरां

पता: 35 ट्रांग एन 2, होआ लू वार्ड, निन्ह बिन्ह सिटी।

खुलने का समय: 09:00 - 21:00

हॉटलाइन: 0229 6555 556

तम जिया ट्रांग रेस्तरां अपने पारंपरिक वास्तुकला के कारण पर्यटकों को आकर्षित करता है जो प्राचीन होआ लू की गहरी विशेषता है। रेस्तरां का स्थान पुराने वियतनामी शैली में बनाया गया है, जो एक विशिष्ट सांस्कृतिक वातावरण में निन्ह बिन्ह विशेष व्यंजनों का आनंद लेने का अनुभव कराता है। मेनू में पहाड़ी बकरी, पहाड़ी घोंघे, येन मैक किण्वित पोर्क रोल जैसे प्रमुख व्यंजन शामिल हैं, जो अपने पारंपरिक स्वादों को पूरी तरह से बनाए रखते हैं।

निन्ह बिन्ह विशेष व्यंजनों की खोज की यात्रा के दौरान, पर्यटक सन वर्ल्ड हा नाम की यात्रा करके अपने यात्रा कार्यक्रम का विस्तार कर सकते हैं, जो आधुनिक मनोरंजन खेल, थीम पार्क और विविध पाक क्षेत्र प्रदान करता है। पहाड़ों के बीच पारंपरिक व्यंजनों का आनंद लेने के घंटों के बाद, एक जीवंत, मजेदार माहौल में खुद को डुबोने से ज्यादा रोमांचक कुछ नहीं है, आराम करने और नए मनोरंजन संस्कृति का अनुभव करने के लिए। निन्ह बिन्ह व्यंजनों को सन वर्ल्ड हा नाम के साथ जोड़कर, यात्रा पूरी हो जाती है, जो आपकी स्वाद कलिकाओं को संतुष्ट करती है और यादगार मनोरंजन के क्षण लाती है।

निन्ह बिन्ह विशेष व्यंजनों की खोज करते समय, पर्यटक न केवल अनूठे स्वादों का आनंद लेते हैं, बल्कि प्राचीन राजधानी क्षेत्र की समृद्ध पाक संस्कृति का भी अनुभव करते हैं। प्रत्येक व्यंजन का धीरे-धीरे आनंद लेने और प्रत्येक स्वाद की कहानी को महसूस करने के लिए अपना समय निकालें!

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