1. Tìm hiểu Hà Nam có đặc sản gì thu hút du khách?

Những ai đã từng đặt chân đến Hà Nam (nay thuộc tỉnh Ninh Bình) đều nhớ mãi hương vị đặc biệt của vùng đất này. Nằm ở vị trí giao thông thuận lợi, Hà Nam không chỉ nổi tiếng với danh thắng Tam Chúc mà còn sở hữu kho tàng ẩm thực phong phú với 13 món đặc sản làm say lòng du khách khắp nơi. Mỗi món ăn đều mang trong mình câu chuyện riêng, từ những làng nghề truyền thống đến bí quyết gia truyền được lưu giữ qua nhiều thế hệ.

1.1. Cá kho làng Vũ Đại - Tinh hoa ẩm thực truyền thống

Nhắc đến Hà Nam có đặc sản gì, không thể bỏ qua cá kho làng Vũ Đại - món ăn đã trở thành biểu tượng ẩm thực của vùng đất này. Nhiều du khách chia sẻ là khi lần đầu được thưởng thức món cá kho này, mùi thơm nức mũi toả ra từ những chiếc niêu đất nung khiến họ không thể quên được.

Bí quyết tạo nên hương vị đặc biệt của cá kho làng Vũ Đại nằm ở việc lựa chọn cá trắm đen nặng từ 4-6kg, thịt chắc và ít tanh. Cá được kho trong niêu đất, thường là niêu đất nhập từ Nghệ An, trên bếp củi nhãn trong khoảng 12 đến 24 tiếng liên tục, với người canh lửa không để cá bị cạn nước hay cháy xém. Gia vị kho cá gồm riềng, gừng, ớt, chanh, hành củ, muối hạt, đường, nước cốt cua đồng, nước mắm cốt, nước hầm xương và nước dừa, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon, ngậy mà không béo, không tanh

Giá cả của cá kho làng Vũ Đại dao động từ 500.000 - 2.000.000 VNĐ/nồi tùy vào kích thước và chất lượng. Đặc sản Hà Nam - cá kho Vũ Đại có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 7-10 ngày, hoặc đông lạnh lên tới 1 tháng mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Du khách có thể đến trực tiếp làng Vũ Đại để mua cá kho tươi ngon nhất, hoặc đặt hàng qua các cửa hàng đặc sản ở thành phố.

Cá kho làng Vũ Đại đựng trong niêu đất, tỏa hương thơm nghi ngút (Ảnh: Sưu tầm)

1.2. Bánh cuốn Phủ Lý nóng hổi, ngon miệng

Khi ai đó hỏi Hà Nam có đặc sản gì nổi tiếng nhất, câu trả lời thường là bánh cuốn Phủ Lý (nay thuộc phường Phủ Lý, tỉnh Ninh Bình). Món bánh này đã chinh phục biết bao thực khách khó tính bởi lớp bánh mỏng như tờ giấy, mềm mại nhưng không bị rách khi cuộn. Nguyên liệu chính là gạo Tám Xoan chất lượng cao, được tuyển chọn kỹ lưỡng, sau khi ngâm kỹ và lọc nhiều lần để bột trong.

Điều đặc biệt của bánh cuốn Phủ Lý là cách chế biến tinh tế. Lớp bánh được tráng trên chảo rộng với độ mỏng vừa phải, không bị nhão hay quá mỏng như bánh cuốn Thanh Trì hay bánh cuốn phố Cổ, cũng không dày hai lớp như bánh cuốn Hưng Yên, cùng nhân thịt băm được nêm nếm đậm đà, thêm chút mộc nhĩ tăng độ giòn. 

Một nét đặc trưng của đặc sản Hà Nam bánh cuốn Phủ Lý là bánh được ăn nguội, không nóng, nhưng phải chấm với nước mắm nóng pha theo công thức bí truyền có vị chua của giấm, cay của ớt, thơm của tỏi, không quá mặn cũng không nhạt. Nước chấm này còn có thể có thêm thịt nướng thả trong bát nước chấm cùng dưa góp (đu đủ xanh, cà rốt)

Tại Hà Nam, du khách có thể thưởng thức bánh cuốn tại nhiều quán với giá từ 30.000 - 50.000 VNĐ/phần. Những quán bánh cuốn nổi tiếng thường mở cửa từ sáng sớm và bán hết trước 10 giờ, vì vậy du khách nên đến sớm để được thưởng thức bánh cuốn nóng hổi nhất.

1.3. Mắm cáy Bình Lục - Gia vị độc đáo khó tìm

Trong danh sách đặc sản Hà Nam, mắm cáy Bình Lục là món gia vị độc lạ khiến nhiều người tò mò. Loại nước mắm này được chế biến từ cáy - một loại loại giáp xác nhỏ sống ở vùng nước lợ, mang hương vị cay nồng và đặc trưng khó lẫn với bất kỳ loại mắm nào khác.

Quy trình làm mắm cáy Bình Lục khá phức tạp và đòi hỏi kinh nghiệm. Cáy tươi được rửa sạch, ướp muối theo tỷ lệ nhất định rồi ủ trong thùng gỗ khoảng 4-6 tháng. Thời gian ủ càng lâu, mắm càng có màu nâu đỏ đẹp mắt và vị cay đậm đà. Người dân địa phương thường dùng mắm cáy để làm nước chấm cho các món rau luộc, thịt luộc, hoặc dùng để xào nấu, tăng thêm vị đậm đà cho món ăn.

Hiện tại, mắm cáy Bình Lục được bán với giá khoảng 50.000 VNĐ/500ml tại xã Bình Lục. Do là sản phẩm thủ công và số lượng có hạn, du khách muốn mua nên liên hệ trực tiếp với các hộ sản xuất hoặc các cửa hàng đặc sản uy tín.

1.4. Bún cá rô đồng - Hương vị dân dã khó quên

Bước vào những quán ăn bình dân ở Hà Nam, du khách sẽ bắt gặp bún cá rô đồng - món ăn mang đậm hương vị quê nhà. Cá rô đồng tươi ngon, thường chọn cá rô đực to khoảng 3-4 ngón tay, thịt chắc, béo ngậy, được sơ chế sạch sẽ, luộc hoặc hấp chín tới rồi gỡ lấy phần thịt nạc vàng ươm, thơm ngọt, loại bỏ hết xương dăm.

Nước dùng của đặc sản Hà Nam bún cá rô đồng được ninh từ xương cá và xương heo trong nhiều giờ, cùng nước luộc cá tạo nên độ ngọt tự nhiên đặc trưng. Cá rô được rim ngấm gia vị, không chiên hay rán nên ăn không ngấy mà vẫn giữ được vị ngọt thanh tự nhiên của cá. Một số công đoạn còn có chiên cá qua bột chiên giòn để tạo độ giòn bên ngoài, kết hợp với cá hấp giữ vị ngọt thịt

Ăn kèm với bún tươi, rau thơm và nước mắm pha chua ngọt. Mỗi tô bún nóng hổi mang đến cảm giác ấm áp, gợi nhớ về những bữa cơm gia đình đơn giản mà đậm tình.

Du khách có thể thưởng thức bún cá rô đồng tại 157 Trần Hưng Đạo với giá từ 30.000 - 50.000 VNĐ/tô. Những quán ăn này thường mở cửa từ 6 giờ sáng đến 9 giờ tối, phục vụ cả khách địa phương lẫn du khách tham quan.

Bún cá rô đồng mang đậm hương vị dân dã với thịt cá chắc (Ảnh: Sưu tầm)

1.5. Bún Tái Kênh - Sợi bún trắng dai từ làng nghề

Làng Tái Kênh (Đinh Xá cũ, nay thuộc phường Liêm Tuyền, Ninh Bình) từ lâu đã nổi tiếng với nghề làm bún Tái Kênh truyền thống. Sợi bún này có màu trắng trong, độ dai vừa phải và hương thơm đặc trưng khiến ai một lần thử đều nhớ mãi. Bí quyết tạo nên chất lượng đặc biệt của bún Tái Kênh nằm ở nguồn nước giếng cổ trong làng và quy trình chế biến thủ công tỉ mỉ.

Quy trình làm bún bắt đầu từ việc chọn gạo tẻ chất lượng cao, ngâm nước đúng thời gian rồi xay thành bột mịn. Bột được pha với nước theo tỷ lệ chính xác, nấu chín vừa tới rồi ép qua khuôn tạo thành những sợi bún nhỏ đều. Sau đó, bún được luộc trong nước sôi và để ráo nước tự nhiên.

Đặc sản Hà Nam - bún Tái Kênh thường được bán tại chính làng nghề với giá thành hợp lý. Du khách đến tham quan có thể mua bún tươi về làm quà hoặc thưởng thức ngay tại các quán ăn gần đó. Sợi bún này ăn ngon với nhiều món khác nhau như bún riêu, bún chả hay bún thang.

1.7. Rượu làng Vọc - Tinh túy từ nhiều loại thảo mộc

Rượu làng Vọc là đặc sản truyền thống nổi tiếng của xã Vũ Bản, huyện Bình Lục, tỉnh Hà Nam (nay thuộc xã Bình Giang, Ninh Bình), được người dân nơi đây gìn giữ và phát triển qua nhiều thế hệ với nghề nấu rượu truyền thống lâu đời. Làng Vọc có nguồn nước giếng khơi trong mát, được cho là một yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của rượu, giúp rượu khi nấu tại đây mới đạt chất lượng tốt nhất.

Rượu được nấu từ gạo nếp đặc sản như nếp cẩm hoặc nếp cái hoa vàng, vẫn giữ nguyên lớp vỏ lụa và lớp cám, sau thu hoạch khoảng 3 tháng là thích hợp để làm rượu. Men rượu là loại men ta gia truyền gồm 16 đến 36 vị thuốc bắc có tính cay, nóng, được chế biến công phu, có mùi thơm đặc trưng, màu trắng chuyển sang vàng hanh sau một ngày

Công đoạn làm rượu gồm 11 bước, trong đó khâu quan trọng là chế biến men và ủ cơm rượu ở nhiệt độ phù hợp để men phát triển tốt. Cơm rượu được nấu chín vừa phải, đánh tơi rồi rắc men, ủ trong hũ sành kín khoảng 48 tiếng trước khi chưng cất. Nồi nấu rượu thường làm bằng đồng hoặc đất nung, chưng cất từ từ để rượu không bị khét, giữ nguyên hương vị

Rượu làng Vọc có hương thơm nức mùi gạo, vị đậm đà, ngọt lịm, uống êm dịu, không gây đau đầu hay bỏng rát, tạo cảm giác tê nhẹ đầu lưỡi và say nhẹ, dễ chịu. Du khách quan tâm đặc sản Hà Nam này có thể liên hệ trực tiếp với các hộ sản xuất để được tư vấn và mua sản phẩm chất lượng nhất.

1.8. Chuối ngự Đại Hoàng - Trái cây hoàng gia xưa

Làng Đại Hoàng thuộc xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân (nay thuộc xã Nam Lý, Ninh Bình) nổi tiếng với chuối ngự Đại Hoàng - loại trái cây đặc sản Hà Nam cao cấp từng được dâng lên triều đình thời xưa. Chuối ngự có buồng vuông vắn, các nải nở đều, quả căng tròn, vỏ mỏng màu vàng óng như tơ khi chín rất bắt mắt. Có ba loại chính là chuối ngự trắng (quả to, vỏ vàng tươi, thơm ngát), chuối ngự trâu (quả to, vỏ vàng nhạt, thịt quả vàng nhạt) và chuối ngự mít (quả nhỏ, vỏ vàng đậm, thịt vàng hơi hồng, hương thơm ngát)

Cây chuối ngự Đại Hoàng được trồng theo phương pháp truyền thống, không sử dụng phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu. Đất trồng phải là loại đất phù sa màu mỡ, có độ ẩm vừa phải. Quá trình chăm sóc cây chuối đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm, từ khâu tưới nước, bón phân đến thu hoạch đúng thời điểm.

Chuối ngự Đại Hoàng có giá từ 30.000 - 50.000 VNĐ/kg tùy vào mùa vụ và chất lượng. Du khách có thể mua trực tiếp tại làng Đại Hoàng hoặc các chợ ở xã. Loại chuối này thường có mùa thu hoạch từ tháng 8 đến tháng 12 hàng năm.

Chuối ngự Đại Hoàng từng là cống phẩm tiến vua từ thời nhà Trần (Ảnh: Sưu tầm)

1.9. Quýt Lý Nhân - Vị ngọt thanh mát của quê hương

Huyện Lý Nhân (nay thuộc xã Nam Lý, Ninh Bình) không chỉ nổi tiếng với chuối ngự mà còn có quýt Lý Nhân - loại trái cây đặc sản Hà Nam với hương thơm nồng nàn và vị ngọt thanh mát đặc trưng. Giống quýt này được trồng nhiều ở các xã thuộc huyện Lý Nhân, đặc biệt thích hợp với khí hậu và thổ nhưỡng của vùng đất này.

Quýt Lý Nhân có vỏ mỏng, múi to, ít hạt và nhiều nước. Khi chín, quả có màu vàng cam bắt mắt, bóc vỏ dễ dàng mà không bị nát múi. Vị ngọt của quýt Lý Nhân rất đặc biệt, ngọt thanh không gắt, có chút vị chua nhẹ tạo cảm giác sảng khoái khi ăn. Múi quýt chắc nịch, nước nhiều và có hương thơm tự nhiên.

Quýt Lý Nhân thường được thu hoạch vào cuối thu đến đầu đông, khi tiết trời se lạnh là thời điểm quýt đạt độ ngon ngọt nhất. Giá quýt dao động từ 30.000 - 50.000 VNĐ/kg tùy theo thời vụ. Du khách có thể mua đặc sản Hà Nam quýt Lý Nhân tại các chợ ở xã hoặc đặt hàng từ các vườn cây ăn quả địa phương.

1.10. Hồng không hạt Nhân Hậu - Đặc sản trái cây độc lạ

Một trong những đặc sản Hà Nam độc đáo nhất phải kể đến hồng không hạt Nhân Hậu. Loại quả này có nguồn gốc từ xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân (nay thuộc xã Nam Lý, Ninh Bình) với đặc điểm hoàn toàn khác biệt so với hồng thông thường. Quả hồng không hạt có kết cấu mềm mịn như thạch, vị ngọt đậm và không có một hạt nào bên trong.

Cây hồng không hạt Nhân Hậu được trồng theo quy trình đặc biệt, từ khâu chọn giống, ghép cành đến chăm sóc đều có những bí quyết riêng. Quả hồng khi chín có màu cam đỏ đẹp mắt, thịt quả trong suốt như pha lê. Ăn vào miệng, hồng không hạt Nhân Hậu tan ngay như thạch, để lại vị ngọt dịu và hương thơm nhẹ rất đặc trưng.

Hồng không hạt thường ra quả vào tháng 8 âm lịch và chín vào dịp cận tết với giá từ 30.000 - 50.000 VNĐ/kg. 

1.11. Bánh chưng làng Đầm - Hương vị tết truyền thống

Làng Đầm nổi tiếng với bánh chưng làng Đầm có hương vị đặc biệt. Điều tạo nên sự khác biệt của đặc sản Hà Nam này nơi đây là việc sử dụng nước mưa để nấu bánh, tạo nên độ dẻo và mùi thơm không thể lẫn với bất kỳ loại bánh chưng nào khác.

Bánh chưng làng Đầm được gói vuông vắn, nhân đậu xanh và thịt béo được nêm nếm đậm đà. Lá dong được chọn kỹ lưỡng, rửa sạch và phơi khô vừa đủ. Quá trình nấu bánh diễn ra trong 10-12 tiếng với lửa đều, sử dụng nước mưa thu gom được tạo nên độ mềm dẻo đặc trưng cho lớp nếp bên ngoài.

Bánh chưng làng Đầm có giá từ 20.000 - 25.000 VNĐ/cái, thường được bán nhiều vào dịp Tết Nguyên đán. Du khách có thể đặt hàng trước hoặc mua trực tiếp tại làng Đầm. Bánh có thể bảo quản được 5-7 ngày trong điều kiện thường và lâu hơn nếu bảo quản trong tủ lạnh.

1.12. Cá đối Tam Chúc - Đặc sản từ hồ nước ngọt

Hồ Tam Chúc nổi tiếng không chỉ với cảnh quan hùng vĩ mà còn với cá đối Tam Chúc - loại cá có thịt chắc ngọt, sống trong môi trường nước ngọt trong lành. Cá đối ở đây còn được gọi là cá mú nước ngọt, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như cá nướng, cá hấp, cá kho tộ hoặc lẩu cá.

Cá đối Tam Chúc có thịt trắng, chắc thịt và ít xương, phù hợp với nhiều cách chế biến khác nhau. Món phổ biến nhất là cá đối nướng lá chuối với gia vị đặc trưng, tạo nên hương thơm nức mũi. Cá hấp với gừng và lá chanh cũng là món được nhiều thực khách yêu thích bởi giữ được vị ngọt tự nhiên của cá.

Du khách có thể thưởng thức đặc sản Hà Nam cá đối Tam Chúc tại các nhà hàng gần hồ Tam Chúc. Giá cả thay đổi tùy theo món và cách chế biến, thường dao động từ 150.000 - 500.000 VNĐ/kg tùy vào kích cỡ và độ tươi của cá.

Cá đối Tam Chúc kho là món ăn được nhiều người yêu thích (Ảnh: Sưu tầm)

1.13. Bánh đa nem làng Chều - Bánh tráng cuốn nem đặc biệt

Làng Chều thuộc xã Nguyên Lý, huyện Lý Nhân (nay thuộc xã Nam Xang, Ninh Bình) từ lâu nổi tiếng với bánh đa nem làng Chều - loại bánh tráng được làm thủ công theo phương pháp truyền thống. Đặc sản Hà Nam này có độ mỏng vừa phải, dai nhưng không cứng, rất thích hợp để cuốn nem rán hoặc nem nướng.

Quy trình làm bánh đa nem bắt đầu từ việc chọn gạo tẻ chất lượng, ngâm nước đủ thời gian rồi xay thành bột mịn. Bột được pha loãng với nước theo tỷ lệ chính xác, tráng mỏng trên chảo rộng bằng thủ công. Sau khi bánh chín, người thợ khéo léo gỡ bánh ra và phơi khô tự nhiên dưới nắng.

Bánh đa nem làng Chều được bán phổ biến với giá 15.000 đến 40.000 VNĐ cho mỗi bịch 12-15 lá, rất tiện lợi cho việc sử dụng gia đình. Bánh có thể bảo quản được lâu nếu để nơi khô ráo, thích hợp làm quà tặng. Du khách có thể mua trực tiếp tại làng Chều hoặc các cửa hàng đặc sản ở Hà Nam.

2. Những địa điểm mua đặc sản Hà Nam uy tín

Sau khi tìm hiểu Hà Nam có đặc sản gì, du khách cần biết những địa điểm mua sắm uy tín để có được sản phẩm chất lượng nhất. Hà Nam hiện có nhiều địa điểm bán đặc sản từ các chợ truyền thống đến những cửa hàng hiện đại, phục vụ nhu cầu đa dạng của du khách.

2.1. Chợ VUI-Fest Hà Nam

Chợ VUI-Fest Hà Nam là địa điểm lý tưởng để du khách tìm mua các đặc sản địa phương với không gian mua sắm hiện đại. Chợ tập trung nhiều gian hàng bán các sản phẩm đặc trưng của Hà Nam (nay thuộc tỉnh Ninh Bình) từ thực phẩm tươi sống đến các món ăn chế biến sẵn. Tại đây, du khách có thể tìm thấy đặc sản Hà Nam như cá kho làng Vũ Đại, bánh đa Kiện Khê, mắm cáy Bình Lục và nhiều đặc sản khác.

Ưu điểm của chợ VUI-Fest là có hệ thống quản lý chặt chẽ, đảm bảo chất lượng sản phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm. Các gian hàng đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giá cả được niêm yết công khai và có thể thương lượng hợp lý. Chợ mở cửa vào các ngày thứ 6 và thứ 7 hàng tuần, đặc biệt đông vui vào các dịp lễ tết, thu hút đông đảo du khách và cư dân địa phương.

Chợ đêm VUI-Fest Hà Nam là điểm đến giải trí và mua sắm mới mẻ, sôi động (Ảnh: Sưu tầm)

2.2. Chợ trung tâm Phủ Lý

Chợ trung tâm Phủ Lý là chợ truyền thống lâu đời nhất của Hà Nam (hiện là tỉnh Ninh Bình), nơi quy tụ nhiều tiểu thương bán các đặc sản Hà Nam chính gốc. Không khí mua bán ở đây rất sôi động, đặc biệt vào buổi sáng sớm khi các loại thực phẩm tươi ngon nhất được đưa về chợ.

Tại chợ trung tâm Phủ Lý, du khách có thể mua được bánh cuốn Phủ Lý nóng hổi, bún Tái Kênh tươi ngon và nhiều đặc sản khác với giá cả phải chăng. Các cô bán hàng thường rất nhiệt tình tư vấn và có thể chia sẻ cách chế biến, bảo quản sản phẩm. Chợ hoạt động từ sáng sớm đến chiều tối, nhưng thời điểm đẹp nhất là từ 6-10 giờ sáng.

2.3. Các cửa hàng đặc sản dọc quốc lộ 1A

Dọc theo tuyến quốc lộ 1A đi qua Hà Nam có nhiều cửa hàng chuyên bán đặc sản địa phương, thuận tiện cho những du khách đi qua địa bàn tỉnh. Những cửa hàng này thường được bố trí gọn gàng, sạch sẽ với đầy đủ các loại đặc sản từ khô đến tươi sống.

Ưu điểm của việc mua đặc sản Hà Nam tại các cửa hàng dọc quốc lộ 1A là tiện lợi về giao thông, có chỗ đậu xe ô tô và thường mở cửa cả ngày. Nhiều cửa hàng còn có dịch vụ gói ghém cẩn thận, hỗ trợ vận chuyển đường dài. Tuy nhiên, du khách nên chọn những cửa hàng có tiếng tăm và so sánh giá cả trước khi mua.

2.4. Mua trực tiếp tại làng nghề

Cách tốt nhất để có được đặc sản Hà Nam chất lượng cao nhất là mua trực tiếp tại các làng nghề sản xuất. Du khách có thể đến làng Vũ Đại mua cá kho, làng Tái Kênh mua bún tươi, làng Chều mua bánh đa nem, hay thị trấn Kiện Khê (nay thuộc phường Châu Sơn, Ninh Bình) mua bánh đa giòn thơm.

Mua hàng trực tiếp tại làng nghề mang lại nhiều lợi ích như được xem quy trình sản xuất, đảm bảo độ tươi ngon và giá cả hợp lý nhất. Người dân địa phương thường rất thân thiện, sẵn sàng chia sẻ câu chuyện về sản phẩm và hướng dẫn cách sử dụng, bảo quản. Đây cũng là cơ hội để du khách tìm hiểu văn hóa và truyền thống của từng vùng miền.

3. Kinh nghiệm chọn mua và bảo quản đặc sản Hà Nam

Để có được những đặc sản Hà Nam chất lượng nhất và bảo quản được lâu dài, du khách cần nắm vững một số kinh nghiệm quan trọng. Việc chọn mua đúng sản phẩm và bảo quản phù hợp sẽ giúp giữ được hương vị đặc trưng và an toàn cho sức khỏe.

• Khi chọn mua cá kho làng Vũ Đại, du khách nên chọn những hũ có màu nâu đỏ đẹp mắt, mùi thơm đặc trưng không bị hăng. Cá kho chất lượng có thịt cá chắc, không bị tanh và nước kho trong, không đục. Nên mua tại những địa chỉ uy tín và có tem nhãn rõ ràng.
• Đối với bánh cuốn Phủ Lý, du khách nên thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được hương vị đậm đà nhất. Nếu mua về làm quà, nên chọn loại bánh cuốn khô có thể bảo quản lâu hơn.
• Bún Tái Kênh tươi nên được sử dụng trong ngày hoặc bảo quản trong tủ lạnh không quá 2-3 ngày.

Bánh cuốn Phủ Lý mua ăn ngay sẽ ngon, đậm đà nhất (Ảnh: Sưu tầm)

• Các loại trái cây như chuối ngự Đại Hoàng, quýt Lý Nhân hay hồng không hạt Nhân Hậu nên chọn những quả còn tươi, không bị dập nát hay có vết đen. Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và sử dụng sớm để giữ được độ tươi ngon. 
• Rượu làng Vũ Đại và mắm cáy Bình Lục có thể bảo quản lâu dài nếu đậy kín nắp và để nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.

Ngoài các món đặc sản Hà Nam, khi đến đây bạn không nên bỏ qua trải nghiệm vui chơi giải nhiệt tại công viên nước Sun World Ha Nam. Đây là tổ hợp vui chơi giải trí hiện đại bậc nhất miền Bắc, có diện tích hơn 14.2ha, bao gồm hơn 20 trò chơi nước đẳng cấp như hệ thống ống trượt tốc độ cao, bể tạo sóng, thủy cung, khu vực dành riêng cho trẻ em cùng hệ thống nhà hàng, dịch vụ tiện ích đồng bộ. Bên cạnh đó, khi về đêm, tham quan, mua sắm đặc sản Hà Nam và các món đồ thú vị khác tại chợ Vui Fest cũng là một trải nghiệm thú vị đối với du khách. Chợ đêm này mở cửa đón khách từ 18:00-22:30 vào buổi tối thứ Sáu và thứ Bảy hàng tuần.

Vậy trên đây đã giải đáp cho câu hỏi “Hà Nam có đặc sản gì?”. Hy vọng với 13 đặc sản Hà Nam đậm đà hương vị đã tạo nên cho du khách dấu ấn bản sắc ẩm thực riêng biệt của vùng đất này. Mỗi món ăn đều chứa đựng câu chuyện văn hóa và tình yêu của người dân địa phương, xứng đáng để du khách khám phá và thưởng thức.

• Chia sẻ: